Meduolio užrašai

Pyragas su avietėmis ir migdolais

 

 Vartant knygas ar šmirinėjant interneto puslapiuose,mano akis visuomet užkliūna už aviečių . Tikriausiai, jas išduoda jų kvapas :) Tai viena skaniausių mano uogų. Štai ir šį kartą neapsirikau: pamačiau,pabandžiau ir likau be galo patenkinta. Pyragas vertas visų 10 balų. Purus,kvapnus,nepersalsus,nes saldumą kompensuoja uogų rūgštelė. Dar vienas pliusas- labai greit pagaminamas :)

Forma 26x16 cm.

Padui imame:

1 puodelis miltų

1 a.š kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

0,5 puodelio maltų migdolų

0,5 cukraus

2 kiaušiniai

125 g sviesto

1 a.š. vanilės ekstrakto ar pastos

Viršui:

300 g aviečių

Trupiniams:

2 v.š. rudojo cukraus

40 g šalto sviesto

0,25 puodelio miltų

0,3 puodelio migdolų plokštelių

Cukraus pudros apibarstymui

Gaminimo eiga:

  Į dubenį beriame persijotus miltus,druską,kepimo miltelius,cukrų.maltus migdolus. Supilame išplaktus kiaušinius, ištirpintą sviestą, vanilę. Viską išmaišome,bet nepermaišome. Tešlą tolygiai paskleidžiame kepimo popieriumi išklotoj formoj ( asnetiesiau popieriaus). Viršų apibarstytom avietėmis.

  Trupiniams visus produktus (išskyrus migdolų plokšteles) sutrinam pirštais,kad gautųsi trupiniai. Sudedam migdolus. Gautus trupinius paskleidžiam ant aviečių.

  Kepam įkaitintoje 180' C orkaitėje 35 min.,kol pyragas taps auksinės spalvos. Atvėsinam formoje. Apibarstom cukraus pudra.

Šaltinis:http://medejos.blogspot.co.uk/2015/03/avietinis-pyragas-su-migdolais.html?showComment=1427302032899#c3084156422247841906