Užkepta
skumbrė su daržovėmis
Reikia:
2
vidutinės sviežios skumbrės
vidutinio
svoguno
apie
200 g šaldytų
daržovių mišinio ( aš naudojau šviežias) morka,brokoliai,kalafioras,šparaginės pupelės,cukinija,kukurūzai
3-4 sauleje džiovinti pomidorai
aliejuje
druska,juodieji pipirai,zuvies
prieskoniai ar žolelės,skiltele česnako
100 g fermentinio sūrio
Skumbres išdorojame taip,kaip
parodyta foto. T.y. aštriu peiliu atsargiai pjauname išilgai
stuburo iš vienos puses,po to iš kitos. Nuo uodegos galiuko
paliekame mazdaug 2 cm. Nupjauname stuburo
kauliuka ir išimame.
Išimame vidurius,žiaunas,išplauname šaltu
vandeniu ir nusausiname. Pabarstome pipirais,druska,žolelem,
užberiame tarkuotą česnaką.
Svoguną supjaustom
kubeliais,pakepinam. Tuomet sudedam daržoves ir patroškinam iki kol
daržoves širk tiek suminkstės.sudedam pjaustytus džiovintus pomidorus. Padruskinam,papipirinam.
Skumbrę guldome į kepimo
popieriumi ar silikoniniu kilimėliu išklotą blėką. Į jos vidų
dedam daržovių mišinį.
Kepam 200' C kol iškeps
( apie 40 min ). Uždedam tarkuotą sūrį
ir dar pakepam, kol sūris išsilydys.
Labai skani.Prie jos mums jokio garnyro nebereikėjo. Valgėme su duona.
No comments:
Post a Comment