Meduolio užrašai

Sausainiai su levandomis

 

 Dabar pats levandų žydėjimas...patinka man jos,spalva,kvapas...Todėl ir šiandien romantiški sausainiukai su jomis :)

Reikia:

125 g minkšto sviesto

80 g cukraus pudros

1 kiaušinio baltymas

2 v.š. levandų žiedų

100 g krakmolo

150 g miltų

¼ a.š. kepimo miltelių

gelinių maistinių dažų ( jei norime)

Gaminimo eiga:

  Sviestą išsukame su cukraus pudra. Įdedame truputį paplaktą kiaušinio baltymą ir levandų žiedus. Išmaišom. Sudedam krakmolą ir kepimo miltelius. Gerai išmaišom. Jei norime dėti dažus,dedame dabar,kadangi ši tešla nenori būti perminkoma. Vėliau, dažai nepasiskirstys tolygiai. Gausis "murziukai", kaip pas mane :) Sudedame miltus. Greitai suminkom ir dedam į šaldytuvą bent 20 min. Tešlą kočiojame ,pasibarsčius truputį miltų. Naudojant formelę,išspaudžiame sausainiukus ir dedam į įkaitintą orkaitę ( 190') 12-15 min. 

Su šia tešla reikia dirbti gan greitai,nes ji nuo rankų ir aplinkos šilumos greitai atitirpsta,darosi lipni. 

 

Mano virtuvė pražįdo levandomis...:) Taip kvepia...O skonis nuostabus ! Tirpsta burnoje.Tešlos struktūra būdinga smėlinei tešlai,tik ši trapesnė.Puikus desertas romantiškam pasisėdėjimui :)