Meduolio užrašai

Trijų skonių blynų tortas

Blynams:

4 kiaušiniai

1 puodelis cukraus

3 puodeliai miltų

3 puodeliai pieno

vanilės

½ a.š. sodos

½ a.š. kepimo miltelių

kakavos, tirpios kavos

Kremui:

300 g grietinėlės

250 g mascarpone sūrio

Rududu ar virto kondensuoto pieno ( apie 2 v. š.)

šokoladinio kremo arba 100 g juodo šokolado, ištirpdinto ant garų vonelės su 100 ml grietinėlės

Graikiškų ar kitokių riešutų.

Gaminimo eiga:

Baltymus išplakame su cukrumi iki standžių putų.

   Trynius išplakame su vanile,pienu, miltais ,soda ir kepimo milteliais. Abi mases sumaišome.

Gautą masę daliname į 3 dalis. Į vieną dalį įberiame tirpios kavos (tiek,kad gautūsi karamelinės spalvos) apie valgomą šaukštą,išmaišome. Į kitą beriame kakavos,išmaišom. Trečią paliekam baltą. Kepam lietinius blynus. Jei tešla per tiršta,įpilkite šiek tiek pieno.

 Iš kiekvienos masės turi gautis ne mažiau 5 blynai. Naudojau 23 cm skersmens keptuvė ir man išėjo po 6-7 blynus. 

 

Kremui išplakiau grietinėlę su mascarponės sūriu.Naudojau tirštesnę grietinėlę. Jei naudosite skystesnę,įdėkite pakelį grietinėlės standiklio.

 Vėl dalinau į 3 dalis. Vieną dalį, į kurią nedesime jokių priedų,atidedam didesnę. Į vieną įdėjau virto kondensuoto pieno,išplakiau.

 Į kitą- šokoladinį kremą ( jis tokio tirštumo, kaip Rududu ),išplakiau.

Trečią dalį palikau baltą.

Kadangi sunaudojau visus keptus blynus ( šiaip reikia kiekvienos splavos po 5 ),man neliko kremo tortuko šonams ir viršui aptepti. Kitą kartą didinsiu kremui skirtų produktų kiekį.

Torto surinkimas:

Pradedame nuo kakavinių blynų. Juos pertepame šokoladiniu kremu. Toliau kavos skonio blynai ir karamelinis kremas. Vieną jų sluoksnį apibarščiau smulkintais graikiškais riešutais. Ir galiausiai balti blynai ir baltas kremas.

Tortuką dedame į šaldytuva porai valandų.

Kai tortas sustingo. Uždėjau ant jo viršaus lėkštutę ir apipjoviau kraštus.

Puošiam pagal save. Aš papuošiau virtu kondensuotu pienu, šokoladiniu kremu ir graikiškais riešutais.

Nesitikėjau,kad tortas iš blynų gali būti tokio turtingo skonio. Labai skanus :)

Šaltinis: http://lussisworldofartcraft.blogspot.co.uk/2014/06/omg-crapes-cake-omg.html